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venerdì 24 marzo 2017

Antica Maccheroneria





Buonasera a tutti,
Oggi ospito nel blog Antica Maccheroneria
azienda che nasce in provincia di Avellino.
I capisaldi di questa grande famiglia sono da sempre:
l'amore per la tradizione;
il rispetto della natura;
la ricerca della materia prima di qualità; 
l'esperienza ed il continuo miglioramento.
Tutto parte da un'idea, e come sempre,
 con tanta buona volontà, passione ed umiltà
 si porta avanti ciò in cui si crede.
Chi lavora in questa azienda, 
condivide l'idea che la salutela qualità 
e l'eccellenza debbano passare per la buona tavola.
E poi, diciamoci la verità, a noi italiani, 
toglieteci tutto, ma non la pasta!
Se la pasta è una delle parole, nonché dei cibi, 
conosciuti in tutto il mondo, un motivo ci sarà no?!


Sul sito troveremo dunque un'ampia varietà di pasta,
 dai formati classici a quelli speciali.
Ciò che accomuna tutte queste meraviglie
 è sicuramente la lavorazione artigianale,
 grazie alla trafilatura in bronzo, 
come vuole la tradizione.

E dopo la preparazione, segue un periodo 
abbastanza lungo che prevede l'asciugatura, 
a basse temperature per favorire
 il raggiungimento della corretta consistenza 
e porosità (che ne garantiscono
 poi la conservazione a lungo termine).








Uno dei miei formati preferiti sono gli elicoidali
 perché essendo rigati, trattengono meglio il condimento,
 quale che esso sia!
Stasera ho deciso di preparare un sughetto semplice
 e veloce con dei pomodorini freschi,
 coda di cipolla tritata e due scatolette di tonno.
Sono sicura che conoscete tutti questo piatto!
La bontà non posso descriverla, 
ma qualche fotina ve la metto!










Una spolverata di prezzemolo... Et Voilà!!


















Vi invito a visitare il sito web
E a seguire la pagina Facebook 

Buon cena e buona serata!

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