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martedì 5 novembre 2013

Funghi Valentina: quando l'innovazione incontra il Bio



L'azienda Funghi Valentina nasce nel 1980, grazie all'intraprendenza ed al coraggio del giovane imprenditore Oriano Borghi, che decide di rivoluzionare lo statico concetto di agricoltura del periodo, sovvertendone le regole: non più agricoltura estensiva ed in balia degli eventi climatici, ma un'agricoltura intensiva, protetta, riparata e costantemente monitorata. E soprattutto biologica. 
L'innovativa idea  si rivela da subito vincente, l'attività  si espande, diventando la solida realtà aziendale che è ad oggi.
Le è stato riconosciuto il marchio "QC", ovvero qualità controllata, che ne attesta la conformità a determinati e rigidi standard qualitativi come: il personale altamente qualificato, tutte le fasi di lavorazione accuratamente controllate, utilizzo di tecnologie avanzate nel ciclo produttivo, la cerificazione  IFS che consente la prevenzione di incidenti nell'intero arco produttivo che va dalla crescita alla vendita del prodotto sul mercato.
Questa è la "filosofia di pensiero": l'attività inserita delicatamente all'interno dell'ecosistema, senza stravolgimenti o forzature; la cura del prodotto si accompagna sempre con quella per l'ambiente e tutti i processi produttivi sono rispettosi ai massimi livelli  del benessere e dell'integrità della natura; 
raccolta differenziata e riciclo dei rifiuti, filtri che rendono l'aria pulita ed incontaminata, impianto di depurazione a fanghi biologici, energia elettrica proveniente da gas metano e pannelli fotovoltaici.

Ed ecco i prodotti ricevuti


Il grigliato Bio e i piccolini Bio




Trifola e alloro; trifola e menta

il fungo viene raccolto e avviato alla affettatura e cottura. Durante la preparazione assieme agli ingredienti avviene la tritatura del prodotto, morbido da smalmare, facilmente amalgamabile come condimento. Questa conserva vegetale a base di funghi, dal sapore più deciso, è ideale per bruschette, come protagonista di carattere in ogni piatto, con un tocco di eleganza. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare in pochi giorni. Disponibile da agricoltura biologica e da agricoltura integrata.



Ho usato i piccolini per rallegrare un semplice antipasto di mozzarella e pomodorini, creando una gustosa e sfiziosa insalata caprese! Che ve ne pare?!


Vi invito caldamente ad assaggiarli perché sono deliziosi!

21 commenti:

  1. Saranno ottimi! E che bontà la tua insalata caprese! Dalla foto mi viene l'acquolina in bocca! Un bacio :)

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  2. Che fameeeeeeeeeeeeeeeee! Buonissimi consigli! Caterina www.imieioutfit.blogspot.com

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  3. great post!
    http://www.andreafdezpiedra.blogspot.com.es/

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  4. awesome post
    wanna follow each other via gfc and bloglovin
    kisses

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  5. it looks very delicious. :))

    http://nastyaslookbook.blogspot.ru/

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  6. Mai provata questa marca... Mi hai incuriositi!!

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    Wish you a blessed day ahead!

    www.svetusvet.com

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    I've done it through the GFC, I hope for reciprocity!

    www.veraanda.blogspot.ru

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  10. mai provati, però mi hai fatto venire troppa voglia di preparare un piatto come il tuo
    i funghi mi piacciono moltissimo

    Partecipa al LINK PARTY per far conoscere il tuo blog http://diamantisulsofa.blogspot.it/p/ho-imparato-da-poco-cose-un-link-party.html

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  11. saranno sicuramente ottimi prodotti ciao teroro

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  12. Ciao!
    Abbiamo trasferito il nostro blog, ti va di seguirci con gfc anche in quello nuovo? Ovviamente ricambiamo!
    www.sevacolazione.blogspot.it
    S&V

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    jeux barbie

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  14. a me piacciono un sacco quelli piccolini =) che buoni!!

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  15. sentivo la tua mancanza sono passata a farti un salutinoooo ciaoooo augurissssimi!!!!

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  16. Tanti Cari Auguroni per un Buon Natale e un Felice Anno Nuovo, Fabio

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  17. Ciao! Buon 2014 e felice epifania! Sono passata per farti sapere che ho organizzato un Garden Party nel mio blog, per fare nuove amicizie; mi piacerebbe se partecipassi ^-^
    A presto!
    http://ilgiardinosegretodidebby.blogspot.it/2014/01/garden-party-1-edizione.html

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  18. complimenti un idea per pranzo buono e veloce è gustosa

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