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giovedì 27 giugno 2013

Crm e le sue squisite piadine

L'Azienda C.R.M. ha quarant'anni e nasce dall'esperienza congiunta di Renzo Montagnani e Carla Rebecchi. Le lettere di cui è composto il logo si possono decifrare in questo modo: C. sta per Carla e Cristiano, R. per Renzo ed M. completa il tutto come Montagnani. "C.R.M.: Bontà squisite...veramente!" perché l'abilità tecnica di Renzo ha permesso e permette tutt'ora di industrializzare l'abilità artigianale di Carla (ispiratrice dell'Azienda con una prima produzione di tigelle e piadine fatte a mano), mantenendo vivi "tutti i sapori della tradizione". IL SAPORE E LA QUALITA', che solo la produzione artigianale riesce ad esaltare, sono rimasti integri nonostante vengano utilizzati macchinari di grande capacità produttiva. I prodotti C.R.M. sono veramente inimitabili; tanto da essere più gustosi di quelli preparati a mano. Oggi è molto importante comunicarlo al consumatore finale in modo concreto, sintetico ed efficace. Un racconto diretto, fotografico, profumato di Piada Sfogliata, extrasottile. Una gioia per gli occhi e per il palato!
CENNO STORICO DELLA TIGELLA

La "Regina" fra le rustiche specialità gastronomiche dell'appennino modenese, è la "Crescentina", oggi comunemente chiamata "Tigella". Essa rappresenta l'esempio di una consuetudine famigliare rimasta intatta nel tempo. Ciò che noi oggi conosciamo come la comune tigella, in realtà era in origine lo strumento con cui venivano cotte le "Crescentina".

CENNO STORICO DELLA PIADINA

La piadina romagnola, la più classica delle specialità romagnole, ha origine come alimento povero dei contadini:costituita da un semplice impasto massoso, dava una maggiore sensazione di sazietà,e quindi trovava una valida alternativa al pane, se non addirittura al pasto principale. Nel corso degli anni la composizione dell'impasto è stata leggermente modificata, anche in base alle tradizioni e alla cultura di ogni città della Romagna, inserendosi nella cucina tradizionale Romagnola fra i prodotti tipici gastronomici e acquistando fama a livello internazionale.

CIO' CHE RENDE UNICA C.R.M.: PIADA SFOGLIATA

Le piade sfogliate C.R.M. all'olio extravergine d'oliva risultano particolarmente delicate perché preparate con ingredienti naturali, vegetali. Gusto e leggerezza: un binomio perfetto che solo C.R.M. può offrirvi! Per chi ama le fragranze di antica tradizione, C.R.M. propone la piadina sfogliata allo strutto: - l'ideale per chi vuole ancora oggi gustare i sapori di una volta! Particolare attenzione deve essere posta sul processo di "sfogliatura" che rende unica la nostra piadina. infatti, durante il riscaldamento la piadina C.R.M., essendo fatta di vari strati, imprigiona aria fino ad arrivare al punto di gonfiarsi trasmettendoci così una sensazione di dinamicità. Inoltre la "sfogliatura" rende il nostro prodotto più leggero ed appetibile aumentando sensibilmente "il desiderio di consumo".

Vediamo insieme alcune specialità C.R.M.



Le Tigelle Emiliane rientrano nella linea i tradizionali, temperatura ambiente. Costituiscono un ottimo sostituto del pane a tavola ma sono ideali anche fuori pasto. Genuine e fragranti, possono essere farcite sia con formaggi molli e salumi che con marmellate e nutella. Ottime con il pesto modenese.

La Tigella Montanara  temperatura ambiente. E' disponibile anche nella variante all'olio ex.v.d'oliva e biologico. Costituisce un ottimo sostituto del pane a tavola ma è ideale anche fuori pasto. Genuine e fragranti, possono essere farcite sia con formaggi molli e salumi che con marmellate e nutella. Ottime con la tipica farcitura: con il pesto modenese.
 Il Teneroè è un prodotto disponibile nella versione temperatura ambiente. E' una morbida focaccia che si può gustare al naturale o farcita con verdure, formaggi, salumi e...con tutto ciò che la fantasia suggerisce.
La Piada Sfogliata Extrasottile è un prodotto sfogliato, a base di strutto, disponibile sia nella linea temperatura ambiente, sia nella linea fresco. E' un prodotto naturale e genuino, buono da solo e ottimo con tutto. E' una piada morbida e super arrotolabile, da farcire a piacere. Povera di sodio.
La Sfogliata Fresca all'Olio Extravergine d'oliva è un prodotto sfogliato, a base di olio extravergine d'oliva. Contiene bel il 7% di olio extravergine d'oliva.
E' disponibile sia nella temperatura versione temperatura ambiente, sia nella versione fresco. Presente anche nella variante allo strutto. A basso contenuto di sodio. 
La Sfogliata all'Olio Extravergine d'oliva è un prodotto sfogliato, a base di olio extravergine d'oliva. Contiene bel il 7% di olio extravergine d'oliva.
E' disponibile sia nella temperatura versione temperatura ambiente, sia nella versione fresco. Presente anche nella variante allo strutto. A basso contenuto di sodio. 
La Piada Sfogliata fresca allo strutto è un prodotto fresco, sfogliato, morbido e facile da preparare, da farcire a piacere.
Disponibile anche nella variante all'olio extravergine d'oliva.













Piè Della Carla, Sfogliata Bio col grano grezzo è l'ultima novità della C.R.M.

E' un prodotto biologico, a base di olio extravergine d'oliva biologico, ricco di proteine a basso contenuto di sodio.
Questa sfogliata biologica .è morbida, leggerissima e super arrotolabile. E' l'UNICO che in padella o in forno si gonfia più di 10 cm!! 










La Piada fresca Casa Rimini rientra tra le novità della C.R.M.
E' disponibile sia nella versione temperatura ambiente sia nella versione fresco. Morbida e saporita, dalla fragranza unica ed inimitabile!! 












Non saprei dire quale sia la migliore, sono una più buona dell'altra!!
Che bontà! Se non le avete assaggiate, fatelo al più presto!


2 commenti:

  1. Sono sicuramente ottimi prodotti..poi adoro le piadine...troppo buone!!!
    Un bacione!!!
    Rosy

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  2. Adoro le piadine!!! Buona serata!

    http://ramy-s.blogspot.it/

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